Lista de los mejores 50 restaurantes del mundo (2010)

A Ferran Adrià parece no preocuparle tanto el descenso del ranking de El Bulli en la lista S. Pellegrino World´s 50 Best Restaurants, donde desde hacía cuatro años no podía ser desplazado. Un ranking que recomienda cada año los 50 mejores restaurantes del mundo. Los jueces son ni más ni menos que cocineros y críticos gastronómicos de todas las nacionalidades, que dan un veredicto que luego marcará tendencia.

El Bulli fue distinguido con tres estrellas por la Guía Michelin y fue considerado también el mejor restaurante del mundo en los años 2002, 2006, 2007, 2008 y 2009.

"Lo importante es que se mantenga el reinado español", dijo a El País Ferran Adriá, que mantuvo el primer puesto durante cuatro años consecutivos.

Su comentario se debe a que hay tres cocineros de esa nacionalidad entre los cinco primeros puestos y cuatro, si se tienen en cuenta los 10.

Ahora el primer lugar se lo lleva el chef danés René Redzepi, que de todas maneras sigue la filosofía catalana a la hora de dirigir los fogones de Norma .

1 Noma - René Redzepi - Dinamarca

2 El Bulli - Ferrán Adrià - España

3 The Fat Duck - Heston Blumenthal - UK

4 El Celler de Can Roca - Joan Josep y Jordi Roca - España

5 Mugaritz - Andoni Luis Aduriz - España

6 Osteria Francescana - Massimo Bottura - Italia

7 Alinea - Grant Achatz - USA

8 Daniel - Daniel Boulud - USA

9 Arzak - Juan Mari Arzak - España

10 Per Se - Jonathan Benno / Thomas Keller - USA

11 Le Chateaubriand - Iñaki Aizpitarte - Francia (españoles por el mundo)

12 La Colombe - Luke Dale-Roberts - Sud África

13 Pierre Gagnaire - Pierre Gagnaire - Francia

14 Restaurant de l’Hôtel de Ville - Philippe Rochat - Suiza

15 Le Bernardin - Eric Ripert - USA

16 L’Astrance - Pascal Barbot - Francia

17 Hof van Cleve - Peter Goossens y Michael Vrijmoed - Bélgica

18 D.O.M - Alex Atala - Brasil

19 Oud Sluis - Sergio Herman - Holanda

20 Le Calandre - Massimiliano Alajmo - Italia

21 Steirereck - Heinz Reitbaeur- Austria (Nueva entrada)

22 Vendôme - Joachim Wissler - Alemania

23 Chez Dominique - Hans Välinäki - Finlandia

24 Les Créations de Narisawa - Yoshihiro Narisawa - Japón (Nueva entrada)

25 Mathias Dahlgren - Mathias Dahlgren - Suecia

26 Momofuku Ssäm Bar - David Chang / Tien Ho - USA (Nueva Entrada)

27 Quay - Peter Gilmore - Australia

28 Iggy’s - Ignatius Chan /Sufian Zain - Singapur

29 L’ Atelier de Joël Robuchon - Joel Robuchon - Francia

30 Schloss Schauenstein - Andreas Caminada - Suiza

31 Le Quartier Francais - Margot Janse - Sud África

32 The French Laundry - Thomas Keller - USA

33 Martín Berasategui - Martín Berasategui - España

34 Aqua - Sven Elverfeld - Alemania

35 Combal Zero - Davide Scabin - Italia

36 Dal Pescatore - Nadia, Giovanni y Bruna Santini - Italia

37 De Librije - Jonnie en Thérèse Boer - Holanda

38 Tetsuya’s - Tetsuya Wakuda - Australia

39 Jaan Par André - André Chiang - Singapur

40 Il Canto - Paolo Lopriore - Italia

41 Alain Ducasse au Plaze Athenee - Alain Ducasse - Francia

42 Oaxen Krog - Magnus Ek - Suecia

43 St John - Chris Gillard - UK

44 La Maison Troisgros - Michel Troigros - Francia

45 WD-50 - Wylie Dufresne - USA

46 Biko - Bruno Oteiza y Mikel Alonso - Méjico (españoles por el mundo)

47 Die Schwarzwaldstube - Harald Wohlfahrt - Alemania

48 Nihonryori RyuGin - Segi Yamamoto - Japón

49 Hibiscus - Claude and Claire Bosi -UK

50 Eleven Madison Park - Daniel Humm - USA

Fuentes: La Nación / Cosas de Cádiz / El País

Dicen que trae suerte

Problemas barriales

EMPEZARON A PODAR LOS PLÁTANOS
Posible solución a la molesta presencia de pájaros en la calle Rivadavia

La esquina de Tapia de Cruz y Rivadavia, un lugar que al atardecer se torna intransitable para los peatones.

Una escena normal sobre la calle Rivadavia, en Belén de Escobar, es que la gente detenga su caminar para observar las bandadas de pájaros que se reúnen sobre los añosos plátanos, desde donde emiten fuertes sonidos, despliegan sus alas en altos vuelos y, lo más molesto, defecan en cantidades inescrutables.

Para quien no haya pasado por el lugar en las horas del atardecer, puede sonar a tema menor. Sin embargo, en las adyacencias de la terminal de ómnibus -“El Once” de Escobar- la situación se está tornando imposible de soportar. Los tordos coparon el lugar y casi no hay manera de pasar sin evitar ser alcanzado por algún excremento. Toldos y autos estacionados son blancos reiterados de estas deposiciones, cuyos pútridos olores se propagan por la zona y perduran hasta la mañana siguiente con gruesa intensidad.

Ante este escenario, el Municipio inició este jueves una poda correctiva que, en principio, se realizó entre los cien metros que van desde Tapia de Cruz a Estrada, pero que seguiría hasta Italia -cuatro cuadras hacia el sur- según comentaron a este medio los encargados de la tarea.

La intención de la poda es que los pájaros deban migrar hacia una zona de menor densidad, aunque también sirve para despejar de ramas el tendido aéreo de la red eléctrica.

Aunque los frondosos y antiguos plátanos -se calcula que tienen 85 años- resignarán parte de la sombra que sabían prodigar, así como el encanto de su tupido verde, la medida resulta comprensible teniendo en cuenta la dimensión del problema que los pájaros venían generando. Rayano con lo insólito, pero nadie quiere que la Rivadavia se convierta en el baño público de la ciudad. Sabrán comprender los tordos…

¿Qué diría Mario Sánchez? ¿Seguiría opinando qué lindos los pajaritos?

Fuente: El día de Escobar

Alemania: Niño de tres años vuelve a la vida después de ver a su "bisabuela en el cielo"

Un niño alemán de sólo tres años que cayó en un estanque y estuvo clínicamente muerto, tiempo en que su corazón dejó de funcionar, volvió a la vida contando que había visto a su bisabuela en el cielo.

Según publica el diario británico Daily Mail, Paul Eicke estuvo sumergido en el estanque de la casa de sus abuelos durante varios minutos antes de que su abuelo lo viera y lo rescatara. Su padre le dio un masaje cardíaco durante unos diez minutos hasta que llegó un helicóptero-ambulancia que lo llevó a un hospital en Berlín. Los paramédicos tomaron el relevo de la reanimación hasta entregarle el niño a los médicos, quienes iniciaron las maniobras de resucitación... Pero el deceso parecía inevitable y cuando ya estaban a punto de rendirse el corazón de Paul empezó a latir de nuevo de forma casi espontánea. El profesor Lotear Schweigerer, director del hospital, señaló: "Nunca tuve una experiencia como ésta. Cuando los niños permanecen bajo el agua durante algunos minutos, la mayoría no lo supera. Es un caso extraordinario".

El niño dijo que, mientras estuvo inconsciente, vio a su bisabuela Emmi, quien lo hizo devolverse por una puerta y le pidió que regresara con sus padres. El pequeño Paul dijo que "había un montón de luz y yo estaba flotando. Pasé por una puerta y vi a la abuela Emmi en el otro lado. Me dijo ¿qué estás haciendo aquí Paul?.. Debes volver con mamá y papá. Te esperaré aquí".

El profesor Schweigerer destacó: "Mis médicos estaban a punto de decir no podemos hacer nada más, después de dos horas de compresión torácica, ya que las posibilidades de supervivencia no existían y el pequeño debía de estar cerebralmente muerto. Pero, de repente, su corazón empezó a funcionar de nuevo. Fue un milagro fantástico".


Fuente: Aerius

Los parecidos. Video

“La envidia es el reconocimiento de la propia impotencia"

Autor: Pedro Ruiz. Turno para los envidiosos, aunque probablemente no hallemos ninguno que por tal se tenga y es que, de todos los defectos, es tal vez la envidia el más inconfesable y el que produce mayor vergüenza asumir.

Y no me extraña, porque se puede experimentar compasión y también incluso un determinado grado de comprensión con algunas de las ‘imperfecciones’ humanas (que levante la mano aquel que nunca se equivoque) pero eso, que es rasgo de bondad de corazón y tolerancia, resulta poco menos que imposible con los envidiosos.

Hay una fábula que describe, creo que con bastante precisión, la ralea del envidioso.

Cuenta la tradición que una serpiente empezó a perseguir con afán a una luciérnaga. La luciérnaga, sin poder hacer frente a la serpiente dada la evidente diferencia de tamaño y las escasas posibilidades de sobrevivir si luchaba, huía con toda la rapidez de la que era capaz y como la única manera para evitar una muerte segura. Más rápido huía y más rápido era el reptar de la serpiente, que al parecer no iba a desistir nunca de alcanzar su objetivo.

Y así, fueron pasando los días. Uno, dos… y la serpiente no cedía en su empeño de atrapar a la luciérnaga. Al tercer día y ya exhausta, la luciérnaga se detuvo, se plantó delante de la serpiente y le dijo:
- ¿Puedo hacerte unas preguntas?
- Si te digo la verdad, es la primera vez que me ocurre algo así. O sea, que una presa pretenda hablar conmigo y me plantee preguntas. Pero como te voy a devorar de todas formas, puedes preguntar...
- ¿Pertenezco a tu cadena alimenticia?
- No
- ¿Yo te hice algún mal?
- No
- Entonces, ¿por qué quieres acabar conmigo?
- Porque no soporto verte brillar...

Pues sí, así son los envidiosos; no soportan el brillo de los demás. No lo reconocerán implícitamente -y menos explícitamente- pero su inferioridad les impide reconocer el mérito ajeno, cuando lo que hacen en realidad es insultarse a sí mismos por considerarse menos que otros. Demuestran también una notable incompetencia al no ver en aquello que son los demás, un acicate para la superación personal y tratan de igualar por abajo. Es decir: “Yo no soy como es él y me gustaría que él fuera como yo”, en vez de: “Yo no soy como es él, voy a trabajar duro para tratar de llegar hasta dónde él está.”

Reflexión final: "El envidioso piensa que si su vecino se rompe una pierna, él va a poder caminar mejor." (Helmut Schoeck)… pero ya sabemos que la mediocridad, origen de la envidia, no es para nada inteligente.

Llegaron los submarinos personales

Si sos millonario y querés surcar el fondo marino con todo lujo de comodidades, ¡que mejor que tu propio submarino!

Ya están en el mercado estos submarinos personales, que seguro serán toda una revolución entre los millonarios amantes del mar. Su nombre “submarino de lujo Nautilus VAS”, este submarino posee toda suerte de detalles y comodidades de lujo.

El submarino Nautilus VAS tiene capacidad para 5 personas, dispone de todo tipo de lujos, lavamanos, escaleras, minibar, video, música digital y en la versión más grande tiene hasta una pequeña zona para poder descansar. Su velocidad sumergido es de 6 nudos y su precio "nada más" que 2 millones de dólares.

¿Rubens o Botero?

En revista “Elle”

Modelo “gordita” impacta al mundo de la moda


La revista francesa “Elle” causó revuelo en el mundo de la moda al presentar en portada a la modelo Tara Lynn, de talle 48.

Lynn protagoniza una producción bastante alejada de los cánones de la belleza comúnmente aceptados, luciendo prendas acordes a su curvilínea figura.

La modelo de 27 años, con la intención de adecuarse a los estándares de la moda que piden por modelos de bajo peso, indicó que perdió 30 kilos a base de dieta y maquillaje. Esto, sin embargo, la hizo sentir “una persona totalmente infeliz”, razón por la cual decidió volver a su antiguo peso.

“Elle” no es la primera revista en desafiar los pre conceptos de la belleza, pues otros referentes del medio como la revista alemana “Brigitte”, la revista “Glamour” y “V Magazine” han hecho producciones similares.


Fuente: Nova Paraguay

Este es Reinaldo, el viudo de Adelfa

La transformación

A fines del 2008



Este sábado estuvo con Chiche

¿Cómo llamarlo?

..¿Trabajo de equipo?

Impresionante video...

Quiero una igual

Fuente: Ya lo sabes

Mirá esto...

En Ben Wilson Design han diseñado una réplica de un coche de Carreras de Fórmula 1 usando nada más que cajas de zapatillas Puma recicladas.

El diseño es una parte de una instalación en la nueva tienda de Puma en North State Street, en Chicago y retrata la relación actual de la compañía con los deportes de motor. La réplica fue elaborada de una réplica en 3D de coches escaneados y luego cortando de diferentes formas las cajas de zapatillas para finalmente crear algo único y realmente artístico.

Aquí un video...

Fuente: Subinet.es

Blancanieves recreada con manzanas

Fuente: News.bbc

Aunque no lo creas esta foto es real

¿Querés lucirte?

Cuando se habla de palabras en español que contienen las cinco vocales, muchos afirman que hay una sola... MURCIÉLAGO... Bueno... no es verdad... acá te dejo "algunas" para que te luzcas ...

(Cliquear sobre la imagen para ver en grande)

El mayor eclipse del milenio

Sólo en 3043 habrá uno tan extenso

SINGAPUR (Reuters).- El mayor eclipse solar del milenio pudo ser observado ayer desde una estrecha franja que se extendió por África central, las Maldivas, el sur de la India, el norte de Sri Lanka, partes de Myanmar y China. El eclipse es anular, lo que significa que la luna bloquea la mayor parte del centro del sol, pero no los bordes, causando el efecto de un anillo luminoso. Duró 11 minutos y 8 segundos, una duración que no será superada hasta diciembre de 3043.















Fuente: La Nación

¡El aplauso fue atronador!

Un presumido estudiante que se encontraba asistiendo a un juego de fútbol se tomó la molestia de explicarle a un señor mayor sentado cerca suyo, porqué le es imposible a la vieja generación comprender a su generación.

"Usted creció en un mundo diferente, realmente casi primitivo", dijo en voz lo suficientemente alta para que lo escucharan alrededor.

"Los jóvenes de hoy crecimos con televisión, internet, aviones jet, viajes al espacio, el hombre caminando en la luna.

Nuestras sondas espaciales han visitado Marte. Tenemos naves con energía nuclear y carros eléctricos y de hidrógeno. Computadoras con procesos de velocidad de la luz ... y más".

Luego de un breve silencio, el señor mayor respondió:

-"Tienes razón, hijo mío. Nosotros no tuvimos esas cosas cuando éramos jóvenes ... así que las inventamos.

Ahora...boludi.. arrogante,

¿Qué estás haciendo TÚ para la próxima generación?"

(¡Gracias Bebuu!)

Lógica de niños

Nunca sabes lo que un niño va a decir. Es sorprendente.

Al autor y orador Leo Buscaglia, se le solicitó que fuera parte del jurado de un concurso. El propósito del concurso era, encontrar al niño más cariñoso. El ganador fue un niño de 4 años cuyo vecino era un anciano, a quien recientemente se le había muerto la esposa. El niño, al ver al hombre sentado en una banca del patio y llorando, se metió al patio del anciano, se subió a su regazo y se sentó. Cuando su mamá le preguntó que le había dicho al vecino, el pequeño niño le contestó: "Nada... sólo le ayudé a llorar".

***
Siempre que estoy decepcionado de mi vida, me detengo a pensar en el pequeño Jaime Scout.
Jaime estaba intentando conseguir una parte en una obra de la escuela. Su mamá me dijo que había puesto su corazón en ello pero aún así, temía que no fuera elegido. El día que fueron repartidas las partes de la obra, yo estuve en la escuela. Jaime salió corriendo con los ojos brillantes de orgullo y una gran emoción. "Adivina qué mamá" me dijo gritando las palabras que permanecerán como una lección para mí: "He sido elegido para aplaudir y animar".

***
En Nueva York un niño de 10 años estaba parado, descalzo, frente a una tienda de zapatos apuntando a través de la ventana y temblando de frío. Una señora se acercó al niño y le dijo: "Mi pequeño amigo ¿qué estás mirando con tanto interés en esa ventana?". La respuesta fue: - "'Le estaba pidiendo a Dios que me diera un par de zapatos".
La señora lo tomó de la mano y lo llevó adentro de la tienda, le pidió al empleado que le diera media docena de pares de calcetines para el niño. Preguntó si podría prestarle una palangana con agua y una toalla. El Empleado rápidamente le trajo lo que pidió. La señora se llevó al niño a la parte trasera de la tienda, se quitó los guantes, le lavó los pies al niño y se los secó con la toalla. Para entonces el empleado llegó con los calcetines, la señora le puso un par de ellos al niño y le compró un par de zapatos. Juntó el resto de los calcetines y se los dió al niño. Ella acarició al niño en la cabeza y le dijo:
-"¡No hay duda pequeño amigo que te sientes más cómodo ahora!" Mientras ella daba la vuelta para marcharse, el niño la alcanzó, la tomó de la mano y mirándola con lágrimas en los ojos le preguntó:
- "¿Es usted la esposa de Dios?"

Fuente: Bebuu

¿Qué significa el término "farándula"?

La palabra viene del provenzal "farandoulo", y significa "profesión y ambiente de los actores". Una segunda definición nos habla de "antigua compañía ambulante de teatro, especialmente de comedias".

Por último, y peyorativamente, "Mundillo de la vida nocturna formado por figuras de los negocios, el deporte, la política y el espectáculo".


Fuente: La Gaceta

¡A tirarrr la chancleeetaaa!!

Vírgenes artificiales

¡Que perder la virginidad no te preocupe, ahora podés comprar un himen de repuesto para debutar y volver a debutar!


Para muchos la virginidad es una especie de marca de nacimiento que prefieren perder. Para otros, es un tesorito que hay que conservar. Por supuesto, la cosa es diferente para varones y para mujeres. Como sabemos, en pos de la estrafalaria demanda de mantener el himen intacto, algunas mujeres prefieren entregar cualquier otro orificio con tal de que no sea ESE. Para ellas parece haber legado un producto especialmente diseñado: el Himen Artificial.

Sí, aunque parezca un poco innecesario, un poco ridículo, alguien lo fabricó y ya lo están vendiendo. Recordemos que todavía hay sociedades bastante más conservadoras que la nuestra, en las que no ser virgen puede representar un problema serio para las mujeres. Y en esos países este producto puede resultar casi revolucionario.

El procedimiento para volver a ser vírgenes es sencillo. Hay que abrir el paquetito, introducir el falso himen en la vagina y esperar 15 minutos. O sea, basta con hacerlo un cuarto de hora antes de entrar en acción. En ese lapso el falso himen comenzará a hacer su sucio trabajo: se expandirá un poquito. De esta manera el muchacho tendrá la sensación de estar penetrando una vagina ajustada (perdón pero no puedo resistir la tentación de decir: ¡qué tremenda pavada!) y cuando eso suceda, es decir, cuando el acto sea consumado, el falso himen estallará liberando un líquido rojo, totalmente antialérgico, que dejará creer al señor desvirgante que acaba de protagonizar una desvirgación certificada.

El cosito cuesta 30 dólares y se puede encargar a través de la web desde prácticamente cualquier parte del mundo y desde acá también.

Me imagino que alguien puede llegar a querer usarlo para hacer un chiste de dudosa categoría. También puede resultar muy útil para los productores de una porno que se titule "Eternamente virgen" en la que la chica pierda una y otra vez su tesorito mientras pasan los señores con sus portentosas... en fin. A la que lo necesite usar en serio, mis condolencias.

Greta Von Batja

La araña perdonó al Papa