Conozco a Francis desde hace mucho tiempo, y fuera de este "chascarrillo" de mi parte, puedo asegurar que es un gran tipo, más allá de sus "artesanías culinarias" quemadas... Jajaja...
¿Alguno de ustedes podría decir con precisión de qué se trata?
domingo, 2 de septiembre de 2012
La cocina de Francis Mallmann
En la imagen no se distingue bien qué es lo que hay ahí, aunque en el sitio en donde se publicó la foto hablan de tomates quemados. Tengo mis dudas, tal vez el borde negro que se ve sea un papel laminado o algo así (¡naaaaa!). O tal vez sea la cáscara del tomate muy chamuscada... ¡¡Quién lo sabe!!! Pero de ser algo quemado fue muy bizarro de su parte el mostrarlo, porque le va a jugar en contra de la publicidad de sus restaurantes... Jejejeee...
Conozco a Francis desde hace mucho tiempo, y fuera de este "chascarrillo" de mi parte, puedo asegurar que es un gran tipo, más allá de sus "artesanías culinarias" quemadas... Jajaja...
Conozco a Francis desde hace mucho tiempo, y fuera de este "chascarrillo" de mi parte, puedo asegurar que es un gran tipo, más allá de sus "artesanías culinarias" quemadas... Jajaja...
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a mí me parece una tarta de duraznos con caramelo (un poco quemadito) pero si lo hace Francis yo lo como.
ResponderEliminarUN SERVIDOR
Yo te iba a decir arándanos, pero ahora veo la parte de abajo de algunas frutas; parece ciruela; efectivamente está quemada de arriba..
ResponderEliminarCirce
Servidor, yo también en un principio pensé en duraznos (parecen las mitades que vienen en almíbar), pero caramelo seguro que no es...
ResponderEliminaryo paso...
ResponderEliminarSe que a veces "queman" o tostan (tuestan o como se escriba) la comida con sopletes, pero acá se le fue la mano, parece que le tiro un poco de querosene y un fosforo.
ResponderEliminarparece tarta de ciruelas pasaditas de coccion.Sera verdad que Mallman salìa con Maru Botana?
ResponderEliminarel dice siempre que le gusta todo "quemadito", frutas y verduras... sobre gustos, no hay nada escrito.
ResponderEliminarParecen duraznos cortados al medio y quemados
ResponderEliminarTomates caramelizados?
ResponderEliminarTarta de durazno caramelizada con
ResponderEliminarazúcar negra?
Conoces a Francis? Que hermosura de
hombre en todo sentido, peladito
y todo sigue siendo tipo tan bello.
21:21
ResponderEliminarSí, lo conozco a él y a toda su familia (tío Arturo, primos Arturito, Janito y Carmen, etc. etc. jajajaja).
Él es un divino, pero la familia es una familia de lindos todos.
Que envidia Juliaaaaaa!!! (de la buena dirían jaja) Coincido con 21:21 en lo que dice de FM ㋡, siempre me pareció un veteranito muy copado con cierto aire misterioso, si lo engancho en un zapping es el único programa de cocina que miro (no es que me sirva de mucho, porque igual soy pésima cocinera, pero debe ser porque no miro el programa con ningún fin didáctico jajaja)
ResponderEliminarDani, tenés buen gusto, no solo es lindo sino que es un gran tipo, viene de una familia ´muuuy acomodada` por llamarlo de alguna manera pero es un tipo muy humilde y tiene un trato exquisito con la gente que lo rodea.
ResponderEliminarÉl viene a ser algo así como la oveja negra de la familia, porque en realidad, una gran parte de ella son financistas. Y uno de ellos, Carlos Alberto Mallmann hace muchos años fue presidente de la Fundación Bariloche, con la Camerata en la mejor época, con Alberto Lysy.
Además, como ya te dije, es una familia de lindos, uno mejor que otro.
Yo al tipo lo descubri en un programa que creo qu se llamaba "los ffuegos" , la verdad bastante entretenido; sin embargo lo que mas me gustaba era cuando se ponia con el perro en la parte de atras de un auto/camioneta (no recuerdo) de varios millones de dolares y se ponia a ver peliculas italianas antiguas.
ResponderEliminarMe parece un "viejo joven" y me gusta su buena actitud ante la vida; obvio tampoco debe de tener muchos quilombos pero bueh, hay gente que tmb es "acomodada" y se hace problema por todo.
No sigas Juliaaaaaaa!!! ya me caía bien antes de tu "CV", estoy a punto de pensar que las almas gemelas existen ajajajajaaaaa ㋡ ㋡ ㋡
ResponderEliminarNo se si lo definiría como lindo, pero tiene un "no se qué" que se aprecia aun ante las cámaras.
Me cae mas simpático él, que como cocina. Un personaje!!!!
ResponderEliminarAsí que lo concés, Julia??? que bueno! yo tenía un compañero de facultad que largó la carrera y empezó a trabajar con Francis. Le perdí el rastro, era de Curuzú Cuatiá...(Gente que busca Gente...jejeje).
Saludetes!!!!
Hola Copetito!!!
ResponderEliminarMe parece que vamos a terminar siendo todos parientes jajajja.
Lo conozco, pero más que a él conozco a la familia, sobre todo la de la rama ´financista` jajajjaaa.
Cómo que lo conoces!!! cuánta estupidez!!!Claro si lo conoce ELLA (ejem) no dice nada cuando otros comentan que conocen a tal o cual sale con los botines de punta
ResponderEliminarjajaja, si tanto lo conoces llmalo pr telefono y preguntale a él de que es la tarta quemada, jajaja, ah que no tenes el telefóno, ah que tanto no lo conocías, la era de la boludez
ResponderEliminarya tenia que salir un pelotudo a arruinar una conversacion de gente grande...que poco respeto la pendejda actual.
ResponderEliminarbrrrrr te salto el facho
ResponderEliminarQuerida Julia: me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa su sencillez su praticidad me fascinaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa y ni te cuento de su amor a la naturaleza....wawwwwwwwwwwla tartucha me parece que es de duraznos...casi siempre hace lio porque lo vi muchas veces cocinando en el piso.....lo unico que no me gusta es que parece que adora la Patagonia...........noooooooooooooy yo vivo bien al Norte del Pais....no se valeeee
ResponderEliminarEs todo un personaje MALLMAN, me encanta es bohemia que lo caracteriza.
ResponderEliminarY es un excelente cocinero, sin dudas.
ni idea de que se trata, hubiera dicho panqueques
ResponderEliminarademás no sé de quien hablan, no lo conozco
ResponderEliminaren el canal gourmet
ResponderEliminarcocina en el sur al aire libre
martiniano molina tiene esa onda también
me encantan los 2
Yo lo probaría, más si viene de Francis ¡Genio total!
ResponderEliminarVos que lo conocés, es verdad que se cepillaba a Maru Botana??? (Cuando esta era soltera y trabajaba con él)
ResponderEliminarYo no sé qué es. Presumo que ciruelas, o arándanos, pero QUÉ ASPECTO DE COSA RICA QUE TIENE ESTE PLATO.
ResponderEliminarME ABRIÓ EL APETITO. Voy a comer algo rico que haya en la heladera, o a prepararne un sandwiche de queso en laminas, y fetas de jamón crudo.
batatas hechas mierd...!!!
ResponderEliminarYo veo su programa y a èl le gustan las cosas quemadas, èsto no es un error està hecho a propòsito.
ResponderEliminarMallman es divertido pero he comido en sus restaurantes y su comida es desabrida, porciones mínimas, sin sal, sin gusto, sin nada, un asco total y carísimo. Viva El Gato, Rodrigo y los demás grandez cocineros argentinos!!!!!
ResponderEliminarCuando cocina me parece muy sucio.
ResponderEliminarFtancis es un espécimen de la Belle
ResponderEliminarEpoque, por educación, estilo de vida, y como mucha gente que viene
de cuna de oro, ES SENCILLO, cuando era joven no podía ser mas buen mozo y todo un dandy tengo entendido.
Su comida es sencilla, pero combina
sabores exquisitos y con poca cocción
Este plato parece una tarta de durazno y ciruela quemada.
A mì esa foto no me abriò el apetito,me desagradò profundamente...
ResponderEliminarLos utensilios de cocina son como las herramientas de un artista: esenciales para crear obras maestras culinarias. Cuchillos afilados, sartenes antiadherentes, ollas adecuadas; cada uno cumple un papel crucial.
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